产金，通常指的是 与黄金生产相关的一系列活动和产业。从广义上讲，产金涵盖了从金矿的勘探、开采、选矿、冶炼到最终形成可供交易的黄金产品的整个过程。具体来说，产金包括以下几个主要环节：
勘探阶段：
地质学家和勘探团队运用各种技术和方法，寻找可能存在金矿的区域。这需要对地质结构、岩石类型、矿物质分布等有深入的了解。
开采环节：
包括露天开采和地下开采等方式，将金矿从地下或露天环境中提取出来。
选矿环节：
将开采出来的矿石进行选矿处理，以提高黄金的纯度。选矿方法包括重选、浮选、氰化等。
冶炼环节：
将选矿后的黄金进行冶炼，去除杂质，提高黄金的纯度和质量。冶炼方法包括火法冶炼和湿法冶炼等。
加工环节：
将冶炼后的黄金进行加工，制成各种形状和规格的黄金产品，如金条、金币、金饰等。
销售环节：
将加工好的黄金产品进行销售，供投资者和消费者购买。
矿产金即矿金，也称合质金，产于矿山、金矿，大都是随地下涌出的热泉通过岩石的缝隙而沉淀积成，常与石英夹在岩石的缝隙中。矿石经过开采、粉碎、淘洗，大颗的金可以直接拣取，小粒的可用水银溶解。矿金大多与其他金属伴生，其中除黄金外还有银、铂、锌等其他金属，在其他金属未提出之前称为合质金。矿金产于不同的矿山而所含的其他金属成分不同，因此，成色高低不一，一般在50%-90%之间。
总结来说，产金是指从金矿的勘探到最终形成黄金产品的整个产业链，包括勘探、开采、选矿、冶炼、加工和销售等环节。而矿产金则是指产于矿山中的黄金，通常与其他金属伴生，成色不一。