猪头肉价格相对便宜的原因主要有以下几点：
食用价值相对较低：
猪头肉含有较多的肥肉和脂肪，对于很多消费者，特别是中老年人和有心脑血管疾病的人群，他们不太喜欢吃猪头肉，导致其市场需求相对较低。
部位特殊：
猪头肉并不是猪肉的主要部位，而是边角部分，因此其供应量相对充足，价格自然较低。
加工复杂度：
猪头肉需要经过去除毛发、清洗、切割等复杂的处理过程，增加了加工成本，这也是其价格较低的一个原因。
食用习惯和文化差异：
不同地区和文化对食材的偏好和使用习惯存在差异，在一些地方，人们对猪头肉的接受程度较低，导致其需求量不高，从而影响了价格。
可能存在的质量问题：
一些不法商贩可能会使用病猪或死猪肉来制作猪头肉，或者将已经冷冻过久的猪肉进行加工销售，这些低质量的猪肉也会压低市场价格。
综上所述，猪头肉价格较低的原因主要与其食用价值、部位特殊性、加工复杂度、食用习惯和文化差异以及可能存在的质量问题有关。消费者在购买猪头肉时，应注意选择信誉良好的商家和渠道，以确保食品安全。