制作爆米花可以使用多种油，具体选择哪种油取决于个人口味和需求。以下是几种常用的油：
椰子油：
椰子油能增加爆米花的香气，使爆米花的口感更加丰富。
玉米油：
玉米油含有较高的不饱和脂肪酸，适合追求健康饮食的人群。
葵花籽油：
葵花籽油也含有较高的不饱和脂肪酸，适合健康饮食。
橄榄油：
橄榄油富含单不饱和脂肪酸，有益于心血管健康，但其价格相对较高。
黄油：
黄油能增加爆米花的香味，使爆米花的色泽更加鲜亮，口感浓郁。
起酥油：
起酥油是爆米花的专用奶油，能增加爆米花的体积，使其口感酥软、个头大。
综合考虑，椰子油和黄油是制作爆米花的常见选择，因为它们不仅能提供良好的口感和香气，还能增加爆米花的色泽。如果追求健康，可以选择玉米油或葵花籽油。起酥油则适合需要特殊口感和体积的爆米花。