厦门地区以其得天独厚的地理环境和丰富的茶文化底蕴，孕育了多种特色茶叶品种。以下是厦门地区较为知名的茶叶种类：
铁观音：
乌龙茶中的极品，原产于福建安溪，但在厦门也有广泛的种植和加工。铁观音茶韵独特，带有兰花之香，口感醇厚，回甘无穷，在厦门的茶文化中占据着举足轻重的地位。
大红袍：
产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异，是中国特种名茶。大红袍香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显，很耐冲泡，是品饮“工夫茶”的理想选择。
正山小种：
红茶的一种，原产于福建武夷山桐木关。在厦门，人们也能品尝到这种具有桂圆汤味和松烟香的红茶，是冬季品茗的佳选。
白毫银针：
白茶中的珍品，虽然主要产于福建福鼎等地，但在厦门也能找到它的身影。白毫银针外形挺直如针，白毫满披，色泽银白光亮，冲泡后香气清鲜，滋味醇厚回甘。
武夷岩茶：
产自福建武夷山地区，属于乌龙茶类，以其特别的香气和浓的口感而闻名。武夷岩茶的代表品种有水仙、肉桂、大红袍等，其中大红袍被誉为“茶中之王”。
古树普洱：
以古老茶树的叶子制作的普洱茶，品质非常高，具有很好的收藏价值。古树普洱茶树常常年龄在100年以上，随着时间推移，品质会越来越好。
精选普洱砖茶：
一种非常有名的普洱茶，以砖状形式收藏，在藏期间会逐渐变香、变厚，受到普洱茶爱好者和收藏家的青睐。
金骏眉：
厦门红茶中的一种，以其特殊的制茶工艺和高品质而闻名。金骏眉叶片呈金黄色，花朵饱满，茶呈红亮色，口感醇厚，带有一丝丝柑橘香气。
白毫乌龙红茶：
厦门红茶中的另一种知名茶，特点是茶叶上有丰富的白毫，呈现出银丝般的光泽，茶香气浓，带有清香的花果味，口感圆润醇和。
柴烧铁观音：
选择当地的相思树木头炒制茶叶，茶师控制好火候，炒制的茶叶干燥度刚刚好又不会烫伤，保留了茶叶持续发酵的空间，带有淡淡的木柴香味。
厦门的茶叶不仅种类繁多，而且品质优良，深受国内外茶友的喜爱。这些茶叶不仅具有独特的风味，还具有较高的药用价值，是茶友们日常品饮和收藏的佳品。