选择开什么小店取决于多个因素，包括市场需求、个人兴趣、经营成本、地理位置等。以下是一些建议的小店类型：
健康饮品店：
随着健康意识的提升，健康饮品如有机茶、蔬果汁和健康咖啡的需求持续增长。
定制手工糕点店：
老年人拥有精湛的手艺，可以专注做些传统糕点或者特色定制，如老北京糖葫芦、手工月饼等。
家政服务店：
针对独居老人的家政服务需求增加，如干洗、护理或居家维修等。
小型宠物店：
许多退休人员喜欢小动物，开设一家宠物寄养、美容或者商品零售的店铺，既能满足爱好，也能带来稳定的收入。
小型图书或收藏品店：
中老年群体对知识和艺术有着深厚的情感，经营这类店铺能让他们在分享爱好的同时，实现经济回报。
二手物品交易店：
在线上开设一个二手市场，聚焦于特色收藏品、二手书籍或是家居装饰，既能节约资源，又能让顾客找到独特的商品。
咖啡店：
在人流量较大的商业区、学校旁边等地开一家小型咖啡店，有时也可以考虑场地成本低、实现共享经济的空间共享商业模式。
小零食店：
在街角开一家售卖各种小零食、糖果、饮料等的小店，可以吸引很多年轻人和上班族，而且营收也不错。
水果店：
开一家小水果店，生意通常会比较火爆，可以选择在繁华的商业街、学校附近、居民区等流量大的地方开店。
家具店：
在一些生活品质比较高的城市，人们往往愿意花更多的钱在家庭环境和装修上，所以开一家小型的家具店也是不错的选择。
餐饮店：
投入小利润大，适合中小个体户，如早餐店、小吃店或夜宵店等。
中高端奶茶店：
年轻人对奶茶的喜爱程度很高，开一家中高端奶茶店可以吸引众多顾客。
快递收发站：
伴随着电商行业的高速发展，大家对快递的需求也越来越大，快递收发站是一个值得尝试的开店首选。
文具店：
每个学期开始时，学生们都需要各种文具用品，开设一个生意好的文具店，随时关注网络上的流行趋势，将能够吸引更多顾客。
修补店：
学生活动频繁，容易损坏衣鞋，而且大多数学生不擅长修补，因此修补店有很大的发展空间。
花店：
卖卖鲜花和盆栽，再提供些花束定制、婚礼装饰服务，也是个不错的小生意。
礼品店：
如果你对礼品和创意产品有独到的眼光，开个礼品店也是挺好的，卖些手工艺品、装饰品或者个性化产品，用特色吸引顾客。
老年人关爱店：
随着人口老龄化趋势，开设老年人护理、健康咨询或者养生馆生意大有可为。
社区服务店：
如家政服务、社区书店或二手用品店，这些能满足社区居民日常生活需要，且经营起来相对稳定。
手工艺品制作店：
如果你有艺术天分，制作并出售手工工艺品或者陶艺、编织等非物质文化遗产项目，既能发挥创意，又有文化内涵。
选择开店类型时，建议进行充分的市场调研，了解目标顾客的需求和偏好，并评估自身的经营能力和资金状况。同时，考虑店铺的地理位置和交通便利性，以便吸引更多的顾客。