芋头通常在 秋季上市，具体时间因品种和种植地区而异。一般来说，芋头的生长周期为6-8个月，成熟期在生长周期的后期。在中国南方地区，芋头成熟的时间一般在9月到11月之间，这个时候芋头的叶子开始枯黄，地上部分逐渐凋萎，芋头块茎逐渐长大变粗，表皮颜色也会逐渐变暗。在北方地区，芋头的生长周期较短，一般在7月到9月之间成熟。
具体到某些品种，如荔浦芋头，通常在9月到10月之间上市，其中10月份是最佳的上市时间。荔浦芋头主要在广西省荔浦市分布，品种分布在青山、新坪等地，青山产区一般会在9月中旬上市，新坪产区则会在9月中下旬上市。
因此，虽然芋头一年四季都有，但最应季且口感最佳的时间是秋季，特别是9月到10月之间。