蒙古人的主食主要包括 奶制品和肉类。由于他们长期过着游牧生活，以放牧为生，因此饮食中大量使用牛、羊、骆驼以及牦牛的肉类，同时也依赖乳制品如马奶酒、奶茶、奶酪等。此外，蒙古人还会进行狩猎和采集，因此野味、水果、蔬菜和香草等也是他们饮食的一部分。
在传统饮食中，蒙古人还会食用一些谷物，如莜麦面、荞麦、玉米、小米等，其中糜子（蒙古米）是他们最重要的主食之一，通常做成炒米食用。
综合来看，蒙古人的主食以奶制品和肉类为主，搭配一些谷物和蔬菜，形成了独特的游牧饮食文化。