爆豆是一种模拟炒豆子时发出爆裂声的动作或声音的俚语，通常用来形容人已经压制不住怒火，开始发泄，或者用来比喻响亮而连续不断的枪炮声、说话声等。
具体来说，爆豆可以指以下几种情况：
炒豆子：
炒豆子时不断发出爆裂声，这种声音常被用来形容人情绪激动或愤怒时的爆发。
枪炮声：
在战争或冲突中，枪炮声常被形容为“爆豆”，因为它们发出的声音与炒豆子的爆裂声相似。
说话声：
在嘈杂的环境中，连续不断的说话声也可以被形容为“爆豆”。
此外，爆豆还可以指一种中国东北的小吃，其原料为黄豆或东北豆，通过爆炒的方法制作而成，具有酥脆可口的特点。
综上所述，爆豆这个词语既可以用作动词短语，形容人情绪激动或愤怒时的爆发，也可以用作名词短语，指代一种东北小吃。