江西的风俗丰富多彩，涵盖了戏曲、民间艺术、饮食文化、传统节日和民间信仰等多个方面。以下是一些主要的江西风俗：
采茶戏
赣南采茶戏是江西地方戏曲之一，由民间采茶灯和民间灯彩相结合发展演变而成，并吸收了南昌地区的民间舞蹈。
丰城岳家狮
这是丰城百姓为纪念民族英雄岳飞而创造的一种将武术、舞蹈糅为一体，用拳术展示书法、舞艺体现剧情的群体性艺术表演。
求子风俗
江西南昌地区有在西湖区中心处的高土桥上抚摸石柱的习俗，据说这样可以生男孩。
抓周和守岁
江西有抓周和守岁的传统习俗，如春节期间的舞狮、舞龙、放烟花等。
祭拜天地
在江西，人们会在特定的时间进行祭拜天地的仪式，以祈求全家幸福。
民间艺术
江西拥有丰富多彩的民间艺术，如南昌秧歌、抚州木偶戏、宜春皮影戏等。
饮食文化
江西的饮食文化独具特色，以米面为主食，特色小吃包括南昌米粉、赣南脆皮鸡、宜春烤鱼等。
传统节日
江西有许多传统节日，如春节、清明节、端午节、中秋节等，每个节日都有独特的庆祝方式和习俗。
民间信仰
江西的民间信仰非常丰富，包括拜神、祭祖、求婚等，许多地方还有自己的土地神、山神、水神等。
拜年
正月初一，江西有些地方会有挨家挨户拜年的习俗。
上七
南昌人非常重视正月初七，有“上七大似年”之说，晚间会迎接灶神归位，并大摆酒宴庆贺。
吃年斋
大年初一南昌人有吃素食的习俗，主要以豆腐、青菜为主。
赶野猫
九江彭泽有一种流传了数百年的古老驱傩仪式叫“赶野猫”，每年农历正月初七举办。
哭嫁
江西赣南的婚嫁习俗中有哭嫁，新娘父母哭着看新娘嫁出去，新娘哭父母，客家人认为越哭越有福气。
全丰花灯
江西修水全丰镇的汉族曲艺形式，介于灯、戏、舞之间，春节期间乡村各路花灯云集，从初一发灯一直唱到元宵。
石城灯会
寄托着神灵崇拜和火神崇拜，具有浓厚的民俗色彩。
婺源茶俗
江西婺源有着独特的茶俗，是中国革命的摇篮和中国工人运动的策源地。
樟树药俗
安源路矿工人大罢工的历史背景，形成了独特的药俗。
鄱阳湖畔渔村风情
江西居民以汉族为主，但在许多山乡农村保留着各自的传统乡土风情习俗。
南丰傩舞
南丰县遍布各乡、村的民间傩舞，为国内所罕见。
这些风俗不仅展示了江西丰富的文化遗产，也反映了当地人民的生活方式和信仰习惯。如果需要更详细的信息，建议到江西本地进行实地考察和了解。