糙米饭是由糙米（全谷粒）和大米按一定比例混合煮成的饭。糙米保留了米的外壳、皮层、糊粉层和胚芽，因此其口感较粗，质地紧密，烹饪起来比精白米费时。糙米的营养价值比精白米高，含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于提供人体所需的多种营养素。
煮糙米饭的步骤通常包括：
1. 清洗糙米，去除表面的糠皮，可以多次冲洗以去除杂质。
2. 将糙米浸泡一个半小时左右，然后根据个人口味添加适量的水。
3. 使用电饭煲或锅煮熟糙米饭，注意水量和煮饭时间，以获得理想的口感。
糙米饭的外观呈现出糙米特有的浅黄或米白色，颗粒较粗，质地较为紧密。煮熟的糙米饭会散发出浓郁的米香，与精白米饭相比，口感更为醇厚，营养价值也更高。
建议煮糙米饭时，可以尝试添加一些其他谷物如薏米、红豆等，以增加口感和营养价值。同时，煮糙米饭的水量要适中，避免煮得过烂或过于干硬，以保持其独特的口感和营养价值。