白糖是一种非常常见的调味品和食材，在烹饪和食品加工中有广泛的应用。以下是一些白糖的常见用途：
煎鱼：
在煎鱼前，用姜片擦锅底，然后在油里撒上一些白糖，等白糖微微变色后再放入鱼，这样可以使鱼皮完整不破，煎出来的鱼外酥里嫩，色香味俱全。
红烧肉：
在红烧肉中，白糖是必不可少的调料。将白糖炒出糖色，裹在红烧肉上，可以提升菜肴的颜值和口感，使其甜而不腻，香味浓郁。
调味料：
白糖常用于消除食物的酸味，令食物口味更佳。在制作酸甜口菜系时，白糖用于调制汤汁，如糖醋排骨、红烧鱼等。
拔丝菜品：
将白糖、清油及清水熬至糖化水干，然后倒入挂糊油炸后的菜肴，裹匀后出锅，可以制作出拔丝缕缕金丝的效果，如拔丝苹果、拔丝香蕉等。
糖霜小饼干：
使用白糖和面粉制作小饼干，可以当做小零食或小朋友的零食，既健康又美味。
糖草莓：
将白糖和草莓混合后放进冰箱储存一天以上，制作出清凉解渴的糖草莓。
腌制食物：
在腌制肉类或腊肉时加些白糖，可以使肉更加鲜嫩。
煮栗子：
用砂糖水浸泡干栗子一夜，煮后容易去掉内皮。
糕点和甜点：
白糖可用于制作各种糕点和甜点，如白糖糕、萨琪玛等。
饮料：
白糖也是许多饮料和饮品的重要成分，如茶、咖啡、奶茶和软饮料等。
药品制作：
白糖还可用于药品制作中，作为甜味剂或调节剂。
其他用途：
白糖还可用于制作果酱、果冻、肥皂和磨砂膏等非食品产品。
这些只是白糖在烹饪和食品加工中的一些常见用途，实际上它的应用范围非常广泛，可以根据不同的烹饪需求和口味进行创意使用。