白松露的味道具有以下特点：
独特的浓郁香气：
白松露散发着独特的浓郁香气，混合了大蒜、坚果、甘草和成熟鳄梨等多种香味的复杂风味。
大蒜味浓郁：
白松露的味道闻起来有股带有蒜头味的浓郁香气，吃起来比黑松露口感更鲜嫩，香味更浓郁，味道更纯粹。
口感鲜嫩：
白松露的口感比黑松露更鲜嫩，入口并无任何味道，嚼起来像湿纸片。
复杂风味：
白松露的味道相对淡一些，偏向于大蒜的辛辣味，中间夹杂着一些汽油味和臭鸡蛋的味道，当然有些树林湿地中落叶堆积发酵的气息，混合一丝的酵母和蜂蜜味。
类似parmesan cheese：
白松露的气味介于大蒜和最好的parmesan cheese之间。
珍贵和难得：
白松露因其珍贵性，被称为“白色钻石”，并且通常在拍卖会及传媒头条新闻中出现。
综合以上描述，白松露的味道可以描述为独特的浓郁香气和复杂风味，主要特点是大蒜味浓郁、口感鲜嫩，带有一些辛辣、汽油和臭鸡蛋的味道，同时也有一些树林湿地中落叶堆积发酵的气息和酵母蜂蜜味。由于其珍贵性，白松露通常用于高级料理中，以提升食物的香气和味道。