蜂蜜
蜂蜜具有独特的甜味和香气，随着时间的推移，其风味会更加浓郁。有些品种的蜂蜜在放置数年后，口感和香气会更加迷人。保存条件简单，只需避免阳光直射和潮湿环境即可。
白酒
白酒的价值在于其酿造工艺与年份。好的白酒随着时间的推移，香气和口感会愈加醇厚，酒体也会更加饱满。尤其是一些名酒，年份越久，市场价值越高。
干货
干货如干贝、干虾、干果等，随着时间的增加，其风味和香气会更加浓郁。保存时必须保持干燥和通风，避免潮湿。
普洱茶
普洱茶被誉为“越陈越香”的茶，随着时间的推移，其茶叶中的成分会发生变化，变得更加醇厚。很多茶友喜欢收藏普洱茶，因为其独特的口感和沉淀的香气使其成为一种珍贵的饮品。
陈醋
陈醋的味道随着时间的推移会更加丰富和复杂。优质的陈醋在存放过程中，醋酸和其他成分会逐渐融合，使其口感更为多层次。像山西陈醋这样的优质醋，存放越久，酸度和口感都会得到提升。
陈皮
陈皮是橙子或柑橘的干燥外皮，被广泛用于养生和烹饪中。随着时间的推移，陈皮的香气会变得更加浓郁，使用价值也会有所提升。经过10年以上的陈皮，被称为“老陈皮”，其价格不菲。
香水
优质香水随着时间的推移，味道会变得更加柔和与深邃。某些经典款香水，由于停产或稀缺，其收藏价值会大幅上升。保存香水时，要注意避光、避高温，放在阴凉干燥的地方。
老菜脯
老菜脯是潮州和闽南地区的特色，经过多年发酵的食材，不仅是调味佳品，还具有极高的药用价值。长期存放后，口感和营养价值都能进一步提升。
古董与艺术品
历史沉淀赋予了古董与艺术品更高的艺术和文化价值，年代越久远，稀有性越高，价格也水涨船高。
贵金属制品
如金条、银币等，长期持有可以抵御通货膨胀的影响，且随着资源的减少，单位价值往往会上升。
老邮票与钱币
邮票和钱币作为历史的见证者，承载着丰富的文化信息和时代记忆。随着时间的推移，这些邮票和钱币的数量逐渐减少，保存完好的更是凤毛麟角，因此它们的价值也随之水涨船高。
古籍善本与手稿
古籍善本和手稿是文化传承的重要载体。随着时间的推移，这些书籍的价格也水涨船高，成为收藏界的一大热点。
名家字画与艺术品
名家字画和艺术品是艺术价值的集中体现。随着时间的推移，这些字画和艺术品的价值往往会超越其物质形态，成为文化和精神的象征。
这些物品之所以越久越值钱，主要是因为它们在时间的洗礼下，无论是品质、稀有性还是文化价值，都得到了提升。当然，这些物品的保存条件也非常重要，需要适当的储存环境才能保持其原有的价值。