草莓的最佳采摘时间通常是在 早晨或傍晚时分。在这两个时段，气温较低，草莓果实的水分充足，口感更加鲜美。避免在太阳暴晒的时候采摘，否则可能导致草莓口感变涩。此外，草莓的采摘时间还与天气有关，晴天或多云天气时采摘的草莓味道更佳。
具体来说，草莓一般在春季的4月至6月之间成熟，这段时间内气温适宜，阳光和雨水充足，草莓果实味道最鲜美。不过，具体的采摘时间也会受到当地气候和种植方式的影响，建议根据当地的实际情况来确定最佳的采摘时间。
综合以上信息，春季的早晨或傍晚是采摘草莓的最佳时间，具体采摘时间还应考虑当地气候和草莓品种等因素。