煮粥时何时放糖主要取决于个人口味和粥的品种。以下是几种常见的放糖方法：
煮好前半小时或煮好后放糖
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开，然后开水下锅，先用大火煮开，再转文火熬煮约三十分钟。
煮好粥后，根据个人口味加入适量糖，搅拌均匀即可。
高温下易变质，最后放糖
由于糖在高温下容易变质，建议在粥煮好后再放糖，并且搅拌均匀。
根据个人口味调整
可以在煮粥之前少放一些糖，或者使用高压锅时一起放糖，然后根据个人口味在食用时再调整。
煮至浓稠后放糖
待粥煮至浓稠，食材熟软后，根据个人口味加入适量糖，再熬煮5分钟即可。
加入红枣等食材时放糖
在煮粥过程中，待小米煮开花后，放入红枣，转中小火慢慢熬煮约20分钟，最后根据个人口味加入适量冰糖，再熬煮5分钟即可。
建议
如果追求粥的原始口感和甜味的均匀分布，建议在煮好后再放糖。
如果喜欢在煮粥过程中加入一些甜味食材（如红枣、枸杞等），可以在这些食材加入后放糖，以确保甜味与食材充分融合。
使用高压锅煮粥时，由于压力锅的高温环境，可以适当提前放糖，但需注意观察糖的融化情况，避免糊锅。
根据以上方法，可以根据个人喜好选择合适的时机放糖，以获得最佳的口感和风味。