好蜂蜜通常具备以下特点：
产地：
产自自然环境优美、无污染的地方，如深山、森林、草原等。这些地区空气清新、水源纯净，为蜜蜂提供了丰富的蜜源。
色泽和透明度：
优质蜂蜜颜色较深，通常为琥珀色或深琥珀色，透明度较高，没有太多的悬浮物和杂质。劣质蜂蜜颜色较浅，透明度较差，有时会出现絮状物或沉淀物。
口感和气味：
好蜂蜜口感醇厚、细腻，甜而不腻，带有轻微的花香或果香。劣质蜂蜜口感粗糙，甜味不纯，甚至有刺喉的感觉。优质蜂蜜的气味浓郁，能明显闻到花香或果香。
营养成分：
优质蜂蜜含有丰富的葡萄糖、果糖、矿物质、维生素等营养成分，特别是葡萄糖和果糖的含量越高越好。劣质蜂蜜营养成分较少，甚至可能含有有害物质。
PH值和渗透压：
优质蜂蜜的PH值一般在3.2-4.5之间，呈弱酸性；渗透压较高，能有效抑制微生物的生长繁殖。劣质蜂蜜PH值较高，呈弱碱性，渗透压较低，容易变质。
黏稠度：
优质蜂蜜黏稠度适中，用勺子取出后能逐渐流下，不会很快断裂。劣质蜂蜜可能黏稠度不足或含有其他物质，表现为稀薄或结晶。
杂质：
优质蜂蜜中不应含有杂质，透明度较高。如果蜂蜜中有大量气泡或悬浮物，可能品质不佳。
保质期：
优质蜂蜜在储存过程中能保持良好的品质和口感，因此保质期较长。选择保质期较长的蜂蜜产品更为稳妥。
综合以上几点，挑选优质蜂蜜时应综合考虑产地、色泽、口感、气味、营养成分、PH值、黏稠度、杂质和保质期等因素。这些标准可以帮助消费者更好地辨别蜂蜜的品质，选择到真正的好蜂蜜。