黑色的兔子主要有以下几种品种：
中华黑兔：
通体乌黑，包括耳朵、眼睛、爪子、皮毛和尾巴都是黑色的。适应能力强，耐粗饲，生长速度快，繁殖率高，一年可以产5-8胎，饲料转化率好，肉质口感佳，是主要的肉兔品种，有广阔的市场前景。
新西兰兔：
有红褐色、白色和黑色等颜色。最初的新西兰兔是红褐色的，后来培育出了白色和黑色的新西兰兔。
东北黑兔：
具体特征未详细描述，但属于黑色兔子品种之一。
闽西南黑兔：
具体特征未详细描述，但也是黑色兔子品种之一。
黑色荷兰兔：
小型兔子，通常为黑色，具有短而光滑的黑色被毛。
波兰兔：
小型兔子，颜色也可以是黑色。
加利福尼亚兔：
原产于美国加利福尼亚州，体型中等，成年体重平均3.5~4.0kg。身体紧凑，肌肉发达，额短宽，耳较小、直立，两耳、鼻端、尾及四肢下部为黑色，又称“八点黑”。
公羊兔：
原产于北非，毛色有白、黑、棕黄等色。被毛呈深或浅黄褐色，耳大直立，耳边有发亮的黑色毛边，尾内侧为黑色，体躯较大，四肢粗壮。
这些黑色兔子品种各有其独特的特征和适应性，选择哪个品种取决于具体的需求和饲养条件。