番茄：
由于番茄容易受到病毒病、疫病等病虫害的侵袭，需要使用大量的农药，有时还会使用催熟剂和膨大剂等化学物质，这些都会影响番茄的营养价值，并可能对消费者的健康造成影响。
白菜：
白菜在种植过程中需要大量喷洒农药以防治虫害和病害，这些农药会残留在白菜的外层，无法通过简单的清洗去除，存在“农药堆积症”的风险。
菜花：
菜花的经济价值高，但农药残留问题严重，农民在种植过程中会大量喷洒农药，这些农药残留在菜花上会对人体健康造成威胁。
茄子：
茄子喜欢生长在阳光充足、温度较高、湿度较大的环境中，容易受到病虫害的侵袭，农民会大量使用农药，如果茄子上残留的农药超过了标准，就会对消费者的健康造成威胁。
韭菜：
韭菜容易生韭蛆，菜农常用农药灌根，导致根部农药残留较多。
卷心菜：
卷心菜的叶片层层包裹，农药容易残留在内部，尤其是“钻心虫”问题严重。
豇豆：
豇豆容易长虫，农药使用频繁，且生长周期短，可能带着农药上市。
花菜：
花菜结构复杂，农药容易藏在缝隙中，清洗难度较大，农药残留超标的风险增加。
空心菜：
空心菜生长快，反复收割导致根部农药积累较多。
辣椒：
辣椒病虫害多，农药使用次数频繁，尤其是晚摘的辣椒残留更多。
黄瓜：
黄瓜在种植过程中会使用多种农药来防治虫害和病害，这些农药会残留在黄瓜表面，对人体健康造成威胁。
菠菜：
菠菜容易受到虫害的侵袭，种植菠菜时会广泛使用农药，这些农药会残留在菠菜的表面，对身体健康造成威胁。
建议：
在购买这些蔬菜时，应选择品质可靠的蔬菜，尤其是在病虫害高发期，更应该仔细观察蔬菜是否有农残超标的现象。
对于白菜等农药残留风险较高的蔬菜，可以考虑剥去外层，减少残留的农药量。
食用前，可以用清水浸泡一段时间，有助于减少蔬菜表面的农药残留。