螯虾是杂食性动物，它们的食物包括：
如小鱼、小虾、贝类等。
如水草、红虫、蚯蚓等。
熟的虾肉、米饭、熟的杂粮等。
在自然条件下，螯虾喜欢栖息在溶解氧含量高、透明度大、水质清新的水体中，它们通常在河流、池塘中觅食，栖息在河床或池塘底部的石块空隙间、岸边浅水草丛中或树根下面。
建议喂养螯虾时，可以提供多样化的食物，包括小型鱼类、虾类、贝类、水草、红虫和蚯蚓等，以保证它们获得均衡的营养。同时，避免将鳌虾与富含维生素的食物一起食用，以免发生中毒。