青州古城的美食丰富多样，既有传统的特色小吃，也有历史悠久的糕点。以下是一些值得推荐的美食：
青州蜜桃：
以其晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品。
青州银瓜：
口感鲜美，香甜多汁，是当地的特色水果。
青州隆盛糕点：
历史悠久，口感酥软，是青州的传统名吃。
青州煎饼：
风味独特，深受游客和当地居民的喜爱。
糗糕：
是回族群众逢年过节喜庆日必备的美食，也深受大家喜爱。
青州夹河驴肉：
色泽红亮，肉质鲜嫩，每一口都散发着浓郁的肉香，是青州的经典名吃之一。
阳河烧饼：
外皮酥脆，内馅鲜美，香气四溢。
郑母烧饼：
形为半球状，两个合为一球体来销售，是山东青州传统名吃。
青州柿饼：
质地柔软，肉质细嫩，营养丰富，味美香甜。
蜜三刀：
被誉为“爆浆鼻祖”的中式糕点，口感香甜酥糯，是山东特色点心之一。
炸货：
如马强家牛肉、炸牛肉条和藕盒，是青州古城的特色小吃。
炒菜：
如庆安饭庄的糖醋里脊和蛤蜊鸡，都是当地人喜爱的菜肴。
这些美食不仅承载着青州古城的地域文化，也让人们在品尝美味的同时，感受到这座古城浓郁的生活气息。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。