电烤箱是一种多功能厨房电器，可以用来做很多事情，主要包括以下几类：
烘焙：
电烤箱最常用于烘焙面包、蛋糕、饼干、曲奇、泡芙等各式甜点。
烤肉类：
可以烤制各种肉类，如烤鸡、烤鸭、烤牛排、烤鱼、烤鸡翅、烤鱼块等。
烤蔬菜：
电烤箱也适合烤制蔬菜，例如烤土豆、烤茄子、烤青椒等，使食物具有独特的烤制口感。
发酵：
电烤箱可以用于发酵面团，尤其适合做面包、比萨或馒头等需要发酵的食物。
蒸煮：
通过在烤箱内放置水盘，利用隔水加热的方式来蒸熟食物。
煎炒：
电烤箱也可以进行煎和炒的操作，例如煎盘先倒入油，再放入材料，中途翻面即可。
回锅加热：
对于隔餐或隔夜的食物，可以使用电烤箱进行重新加热，避免油脂过多。
干燥：
电烤箱可以用来干燥受潮的食物，如瓜子、饼干等，延长食物的储存时间。
使用电烤箱时，建议根据不同的食物选择合适的烤盘或烤网，并注意调整温度和时间，以达到最佳的烹饪效果。此外，使用电烤箱时也要注意安全，避免烫伤和火灾等意外情况的发生。