西瓜的授粉时间 一般在早晨或傍晚，因为此时气温较低，花朵较为鲜艳，有利于授粉。此外，西瓜的花期较短，一般只有2-3天，因此要及时进行授粉。同时，要选择晴朗的天气进行授粉，避免在雨天或阴天进行授粉，因为雨水或湿气会影响花粉的传播和存活。
具体来说，西瓜的花大都在早晨的6时左右开始开放，9时左右生理活动最为旺盛，是授粉的最佳时间。上午10时后，在雌花的柱头上渐渐分泌出一种粘液，花冠开始退色而降低授粉效果。因此，一般晴天在上午7—10时为最佳授粉时间。阴雨天气开花较晚，可在8—11时左右授粉。
综上所述，西瓜的授粉时间应选择在早晨或傍晚，具体时间根据天气情况而定。晴朗天气下，早晨7—10时是最佳授粉时间；阴雨天气下，可稍晚一些，但最晚不应超过上午11时。