皮皮虾的肥美季节主要集中在 春季，具体时间为 4月到5月。在这期间，皮皮虾处于繁殖高峰期，体内储存了大量的营养物质，因此肉质格外肥美，尤其是母虾，其籽（虾黄）也最为饱满丰厚。虽然9月到10月的皮皮虾没有虾黄，但肉质会比较肥满，也是食用皮皮虾的一个不错季节。
综合来看，春季尤其是4月到5月，是皮皮虾最为肥美的时期，也是品尝皮皮虾的最佳时节。错过这个季节，皮皮虾的肉质和虾黄都会逐渐减少，风味也会变差。因此，建议在这个时间段内享用皮皮虾，以获得最佳的口感和营养。