在淘宝上开店，可以选择以下几类产品：
服装：
服装是淘宝上的热销品类，包括各种潮流服装、鞋子、帽子等。由于更换周期快，销量大，因此服装类目适合各种季节和风格。
眼镜：
眼镜属于小件商品，利润空间较高。一副眼镜的价格从几十元到一百多元不等，适合在淘宝上销售。
护肤品：
护肤品如面膜、洗发水、乳液等在淘宝上非常受欢迎，成本低，利润高，周期短。
母婴用品：
包括孕妇用品、婴儿玩具、奶粉等，这些商品在淘宝上也有很好的销量。
礼品店：
随着人们对精神生活的需求增加，礼品店在淘宝上也有不错的市场前景。礼品的成本低，只需优化商品特点和价值就能获得收益。
细分产品：
选择竞争较小的细分产品可以降低创业风险。例如，在卖包包时，可以细分出挎包男斜跨单肩包等，从而减少与大量卖家的直接竞争。
冷门产品：
选择很少有人卖但又有一定市场需求的冷门产品，可以获得较大的盈利机会。冷门产品未来有可能成为热门产品，到时候将成为行业内的知名卖家。
季节类产品：
如夏季睡裙、T恤、棉服等，这些产品具有明显的季节性，可以在相应季节销售。
电子类：
包括手机数码、配件耳机、手机壳、充电宝等电子产品，由于价格优势，网上购买需求大。
化妆品：
化妆品是女性用户的必需品，需求量很大，适合在淘宝上销售。
家居用品和家电产品：
随着人们对生活品质的追求，这些产品的需求也在不断增加。
医药用品及保健品：
包括药品、日常保健品等，这些商品的利润空间也很大。
根据以上信息，建议新手卖家可以选择自己熟悉或感兴趣的领域，同时关注市场趋势和消费者需求，选择竞争较小、有潜力的产品进行销售。此外，定期更新货源和保持店铺活跃度也是提高店铺销量的关键。