非洲人的饮食习惯因地区、文化、经济状况等因素而异，但总体上可以总结出以下几类主要食物：
谷物类
玉米：是非洲人的主要主食之一，常用来制作玉米饼、玉米粥等。
小麦：广泛种植，用于制作面包、馒头、饼干、面条等。
木薯：耐旱抗贫瘠，是非洲许多地区的主食，可以制成木薯粉、木薯片等。
恩希玛：马拉维、赞比亚等地的传统主食，主要原料是玉米面，类似玉米糊。
蔬菜类
土豆：常与木薯粉混合食用，也可以单独烹饪。
洋葱、 南瓜、 包菜等常见的蔬菜。
水果类
香蕉：广泛种植，味香且富含营养。
菠萝、 西瓜、 芒果、 橙子等热带水果。
肉类
牛肉、 羊肉、 鸡肉、 鸭肉等，常用于烤肉或炖菜。
海鲜
鱼：在非洲沿海地区非常常见且便宜，常用于烤鱼等烹饪方式。
其他特色食物
土饼：一些非洲地区有吃土饼的习俗，这些土饼由特定土壤制成，含有多种矿物质。
蝙蝠：有些非洲地区有吃蝙蝠的习惯，并将其烘干成美食。
非洲竹虫：被视为美味的小吃，富含高蛋白。
非洲蜗牛：被称为“黄金肉”，是非洲常见的美食。
棕榈油：常用作食用油，用于炖菜等烹饪方式，使菜肴色泽金黄、味道鲜美。
总的来说，非洲人的饮食以谷物为主，搭配蔬菜、水果和肉类，形成了丰富多样的饮食习惯。不同地区和家庭在具体食物选择上有所差异，但总体上反映了非洲人对食物的热爱和对营养的需求。