鲜味汁是一种 新型的调味料，具有降盐增鲜的作用。它通常由以下成分组成：
酵母抽提物
猪肉
食品添加剂（包括增味剂、增稠剂、食用香精、脱氢乙酸钠）
麦芽糊精
酿造酱油
猪脂肪油
香辛料
鲜味汁的储存方法为置于通风干燥处。在烹饪中，鲜味汁可用于烧菜、炒菜、煲汤、煮面条、火锅、调馅等多种制作方式，特点是耐高温、耐沸煮。此外，鲜味汁还可以提升食物的原味，使菜肴更可口。
需要注意的是，虽然鲜味汁有助于提升菜肴的鲜味，但并非所有人都适合食用，建议在烹饪时根据个人口味和健康状况适量使用。