日本纳豆的味道具有以下特点：
微甜：
纳豆带有一丝微妙的甜味，这是由于发酵过程中产生的糖分所致。
黏黏糊糊：
纳豆的口感非常黏稠，有点像软糯的豆腐，这种黏性来自于发酵过程中大豆蛋白质的变性。
有臭味：
纳豆有一种特殊的臭味，这种气味来自于发酵过程中产生的硫化物和其他化合物。虽然有些人觉得这种味道难以接受，但日本人普遍认为纳豆的臭味是其独特的风味之一。
其他风味：
纳豆在发酵过程中还会产生一些其他的风味物质，如酸味和淡淡的鲜香，这些味道共同构成了纳豆独特的风味。
建议
如果你对日本纳豆的味道感到好奇，可以尝试将其与一些日本传统的调料一起食用，如芥末、酱油或烤海苔，这样可能会减轻一些不习惯的气味，同时也能增加纳豆的风味层次。