安志杰作为一位有才华的演员，但至今并未在娱乐圈获得广泛的知名度，原因可以归纳为以下几点：
外貌与角色定位
安志杰虽然长相帅气，但并非属于特别俊美型，这可能使得他在众多演员中难以脱颖而出。
他的角色多集中在武打片中的反派角色，虽然演得出色，但缺乏更深层次的角色塑造，难以给观众留下深刻印象。
机遇与时代背景
安志杰出道时正值动作片的鼎盛时期，香港和内地的动作明星众多，市场竞争激烈。尽管他有很好的功夫基础，但在这样的市场环境下，很难脱颖而出。
他生不逢时，作为徐克力捧的第二个李连杰，却遇到了动作片市场饱和的局面。
演技与角色多样性
安志杰在文戏方面表现较弱，台词功力一般，这使得他在需要收放自如、精准到位的文戏角色中难以胜任。
他的角色类型单一，多为武打片中的反派，缺乏角色多样性，难以吸引更广泛的观众群体。
个人选择与生活重心
安志杰在结婚后将大部分精力放在了家庭生活上，相对减少了工作投入，这也使得他在娱乐圈的曝光度降低。
他曾经历过一些感情上的挫折，这些个人生活的变故可能也影响了他的职业发展和心态。
综上所述，安志杰之所以不红，主要是因为他在角色定位、机遇把握、演技提升以及个人选择等方面存在一定的不足。尽管如此，他在动作片领域依然有一定的影响力，并且近年来开始有选择性地接戏，逐渐回归公众视野。