油炸食品不健康的原因主要有以下几点：
过多的热量摄入：
油炸食品含有大量的油脂，热量通常比同等量的其他烹调方式的食物高出许多。过多的热量摄入可能导致体重增加，进而增加心脏病、糖尿病等疾病的风险。
潜在的有害物质：
在油炸过程中，高温可能会使食物中的脂肪产生反应，生成一些对人体有害的物质，比如丙烯酰胺、反式脂肪酸等。这些物质可能增加心脏病、癌症等疾病的风险。
可能引发的健康问题：
长期食用油炸食品可能导致胆固醇水平升高，从而引发动脉硬化、高血压等心血管疾病，同时也可能引发消化系统疾病，比如胃炎、胃溃疡等。
卫生问题：
油炸食品的卫生问题也不容忽视。许多油炸的原材料不卫生，使用的油也不卫生，甚至有些商贩为了节约成本将油反复高温加热使用，使油脂炸焦变黑，增加了致癌物和有害物质的含量。
营养损失：
食物经过油炸后，其营养成分会被严重破坏，导致营养价值降低。例如，维生素C几乎全部损失，维生素B2和尼克酸损失过半，蛋白质的吸收率大大降低。
厨房油烟污染：
油炸过程中产生的油烟中含有致癌物质，长期接触可能对健康有害。
其他健康风险：
油炸食品还可能加重胃肠道负担，降低记忆力，增加患上癌症的几率，对心脏带来损伤等。
综上所述，油炸食品虽然口感诱人，但由于其高热量、高脂肪、含有有害物质以及卫生问题等多方面的原因，长期食用对健康极为不利。建议尽量少食或避免食用油炸食品，以维护身体健康。