早上太阳看起来比中午大的原因主要有以下几点：
大气折射：
早晨太阳初升时，光线穿过的大气层路径较长，且近地面的大气密度较大，折射率也较大。这种较大的折射率使得太阳光线发生弯曲，人眼看到的太阳位置比实际位置偏高，同时太阳的边缘光线也会产生一定程度的弯曲和放大效果，所以早晨的太阳看起来更大。
视觉错觉：
当太阳初升时，四周天空是暗沉沉的，因而太阳显得明亮。而在中午时，四周天空都很明亮，相对之下，太阳与背衬的亮度差没有那样悬殊，这也使我们看起来太阳在早晨比中午时大些。
参照物的影响：
早晨太阳在地平线上，人们以地物为参照物，因此早晨的太阳看起来又大又圆。而中午太阳悬天高照，以天空为背景，没有另外的参照物，因而看起来显得小些。
光渗作用：
我们看白色图形比看同样大小的黑色图形要大些。当太阳初升时，四周天空是暗沉沉的，白色的天空与暗色的太阳形成对比，使得太阳显得更大。
综上所述，早上太阳看起来比中午大主要是由于大气折射、视觉错觉和参照物的影响等多种因素共同作用的结果。实际上，太阳的大小并没有变化，只是由于观察条件的不同而产生了视觉上的差异。