“绝胜”是一个汉语词语，读音为jué shèng，主要意思包括：
远远超过
例如：“一朝马革裹尸日；绝胜牛衣对泣时。”——谭嗣同自题寓所文房。
又如：“最是一年春好处，绝胜烟柳满皇都。”——韩愈《早春呈水部张十八员外》。
最佳
例如：“会稽山水，自古絶胜。”——唐权德舆《送灵澈上人入庐山回归沃州序》。
又如：“竹杖芒鞵俗网疎，每逢絶胜更踟蹰。”——宋范成大《与同僚游栖霞》诗。
引申为最佳之处
例如：“纵被春风吹作雪，絶胜南陌碾成尘。”——宋王安石《水花》诗。
综上所述，“绝胜”这个词语在不同语境下可以表示远远超过、最佳或最佳之处。